Posts

ARTIKEL KULINER TRADISIONAL MIE AYAM LEGENDARIS

Image
          KULINER TRADISIONAL MIE AYAM                           LEGENDARIS Mie ayam, salah satu hidangan tradisional yang sangat populer di Indonesia, telah lama menjadi bagian dari kehidupan kuliner masyarakat. Menawarkan rasa yang sederhana namun kaya, mie ayam mampu memikat lidah berbagai kalangan. Sejak pertama kali diperkenalkan oleh para pedagang Tionghoa di Indonesia, mie ayam berkembang pesat menjadi salah satu makanan favorit yang dapat ditemukan hampir di setiap sudut kota. Asal Usul Mie Ayam Mie ayam diperkirakan berasal dari Tiongkok, dimana mie menjadi makanan pokok yang banyak ditemukan di berbagai daerah. Hidangan ini diperkenalkan ke Indonesia oleh para imigran Tionghoa yang datang pada abad ke-19. Di Tiongkok, mie ayam umumnya terdiri dari mie yang direbus dan disajikan dengan potongan ayam yang dibumbui dengan kecap manis. Ketika masuk ke Indonesia, mie ayam bera...

BASO TETELAN TEH EGA

Image
             BASO TETELAN TEH EGA                             Penulis: Rindi ayu Maharani Bakso merupakan campuran daging sapi giling yang dicampur tepung tapioca dan dibentuk mirip bola-bola kecil ,biasanya menggunakan daging sapi tapi banyak juga yang menggunakan daging ikan,dan ayam . Bakso disajikan dalam keadaan panas dengan kuah bening biasanya juga di tambahkan mie dan bihun serta sayuran kemudian di taburi bawang goreng. Ternyata bakso berasal dari Tionghoa-Indonesia, dapat dilihat dari istilah ‘Bakso’ berasal dari kata Bak dan So, yaitu dalam bahasa Hokkien yang secara harfiah berarti daging giling. Tapi yang membedakan dengan bakso Tionghoa ini adalah dagingnnya,karena Mayoritas Penduduk indonesia adalah muslim,maka daging digunakan adalah daging halal. Tetelan adalah bagian daging sapi yang sebenarnya merupakan sisa daging yang melekat pada tulang. Daging ini berupa...